Dans cette ancienne épicerie de nuit du quartier Mouffetard, devenue vétuste, l’installation d’un magasin Biocoop va de pair avec une ouverture aux habitants, aux passants du quartier. Son rapport à l’extérieur est travaillé, ses vitrines donnent à voir les denrées, ses stores bannes offrent un peu d’ombre ou d’abri lors de l’averse, les plantes colonisent le trottoir, le mobilier au-dehors prolonge l’espace piéton de la rue voisine. A l’intérieur, l’aménagement épuré se veut chaleureux avec son esprit brocante et ses matériaux bruts. L’espace traversé par la lumière naturelle invite à toucher, sentir, se servir parmi les produits. L’achat en vrac bénéficie d’aménagement spécifique sur mesure. Cette boutique renouvelle la tradition épicière, ancrée dans la mémoire de ce quartier-village.